Банановый хлеб с цедрой
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 563 ккаламериканская
Ингредиенты
Бананы4 шт
Грецкие орехи175 г
Пекарский порошок1 чайная ложка
Молотая корица1 чайная ложка
Пшеничная мука110 г
Непросеянная мука110 г
Апельсины1 шт
Лимон1 шт
Сливочное масло110 г
Коричневый сахар175 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар демерара1 столовая ложка
Сольщепот.
Приготовление
1
Натереть цедру одного апельсина и одного лимона.
2
Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Обжарить грецкие орехи 7–9 минут, остудить и мелко порубить.
3
Очистить бананы: три превратить в пюре, один нарезать кубиками.
4
В миске смешать сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и корицу. Добавить цедру, растопленное сливочное масло, яйцо и банановое пюре, хорошо вымесить.
5
Аккуратно вмешать в тесто кусочки банана и рубленые орехи.
6
Перелить тесто в смазанную маслом форму, разровнять поверхность и посыпать сверху сахаром демерара.
7
Выпекать при 180 градусах около 1,5 часов, пока хлеб не станет упругим при нажатии. Дать отдохнуть 5 минут и подавать.