Золотистая рыба в кляре
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 308 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе рыбы1 кг
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Лимонный сок30 мл
Пшеничная мука0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте рыбное филе на удобные полоски.
2
Замаринуйте рыбу в глубокой миске, добавив рубленую петрушку, лимонный сок, соль и черный перец. Оставьте на час для пропитки.
3
Смешайте яйцо и муку до получения однородной густой массы, похожей на сметану, и посолите.
4
Обваляйте каждую полоску рыбы в кляре и обжарьте во фритюре небольшими партиями до золотистой корочки.