Кибех (крокеты из баранины и булгура)
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 589 ккалвосточная
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Баранина450 г
Булгур1.25 стаканов
Тертый кумин (зира)1 чайная ложка
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Лук2 головки
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 чайные ложки
Мелко рубленный чеснок4 зуб.
Копченый ошеек230 г
Корица2 чайные ложки
Специи2 чайные ложки
Обжаренные кедровые орехи50 г
Масло канолыпо вкусу
Приготовление
1
В кухонном комбайне смешайте фарш из баранины, булгур, пшеницу, соль, тмин, кориандр, лук и черный перец, взбивая около 30 секунд до однородной массы.
2
Сформируйте из полученной смеси шарики размером с чайную ложку.
3
Разогрейте масло канолы во фритюрнице до кипения и обжарьте шарики до золотистой корочки в течение примерно 5 минут.