Брускетты с жареными шампиньонами и страчателлой
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 110 ккалитальянская
Ингредиенты
Деревенский хлеб120 г
Шампиньоны250 г
Растительное масло30 мл
Сливочное масло30 г
Чеснок3 зуб.
Тимьян2 веточки
Розмарин1 веточ.
Бальзамический уксус15 мл
Сыр страчателла120 г
Петрушка10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
2
Разогрейте смесь растительного и сливочного масла на сковороде, добавьте целый зубчик чеснока, тимьян и розмарин.
3
Обжарьте грибы небольшими порциями, чтобы они карамелизовались, а не пустили сок.
4
Соедините все грибы на сковороде, приправьте солью, перцем и бальзамическим уксусом.
5
Уберите чеснок и веточки трав из сковороды.
6
Подсушите ломтики деревенского хлеба на сухой сковороде или в тостере до хруста.
7
Выложите на хлеб жареные шампиньоны, сверху добавьте страчателлу.
8
Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте.