Паста с цукини и рикоттой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 611 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Молодые цукини1 кг
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Лимон1 шт
Паста лингвини500 г
Сыр рикотта0.5 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230 °C. Смажьте два противня оливковым маслом и выложите на них тонко нарезанные ломтики цукини в один слой.
2
Сбрызните цукини маслом, приправьте крупной солью и свежемолотым чёрным перцем.
3
Запекайте цукини 25–30 минут до мягкости и золотистого цвета, периодически переворачивая противни для равномерного пропекания.
4
Тем временем отварите пасту лингвини в кипящей подсоленной воде до готовности, затем слейте воду.
5
Смешайте пасту с оливковым маслом, лимонной цедрой и запечёнными ломтиками цукини.
6
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей рикоттой.