Бельгийские вафли с абрикосовым пюре
⏱ 40 мин🍽 1 порц.🔥 809 ккалбельгийская
Ингредиенты
Пшеничная мука45 г
Молоко75 мл
Разрыхлитель1.5 г
Соль1 г
Сахар5 г
Сливочное масло12 г
Куриное яйцо1 шт
Сливки 35%-ные100 мл
Сахарная пудра10 г
Ванильный стручок5 г
Абрикосовое пюре35 г
Приготовление
1
Разогрейте молоко со сливочным маслом до 40 градусов.
2
Вбейте яйцо и тщательно перемешайте смесь.
3
Добавьте муку, разрыхлитель, соль и сахар, перемешивая до однородности.
4
Аккуратно вмешайте взбитый белок в тесто.
5
Оставьте тесто отдохнуть на 15 минут, затем выпекайте вафли в вафельнице до готовности.
6
Приготовьте соус: уварите абрикосовое пюре до желаемой густоты.
7
Сделайте взбитые сливки: соедините сливки, сахарную пудру и ваниль, взбивая до нужной консистенции.
8
Подавайте вафли, украсив их абрикосами, соусом, ванильными сливками, свежей малиной и мятой.