Окрошка на квасе и пиве
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 289 ккалрусская
Ингредиенты
Хлебный квас800 мл
Темное пиво200 мл
Куриное яйцо4 шт
Горчица4 чайные ложки
Хрен4 чайные ложки
Соленые огурцы120 г
Огурцы120 г
Редис120 г
Вареная говядина120 г
Зеленый лук8 г
Укроп8 г
Приготовление
1
Охладите хлебный квас и тёмное пиво до нужной температуры.
2
Сварите куриные яйца вкрутую и остудите.
3
Мелко нарежьте свежие и солёные огурцы, редис, отварную говядину, яичный белок, зелёный лук и укроп.
4
Отдельно перетрите яичный желток с горчицей и хреном до однородной массы.
5
В глубокую тарелку налейте охлаждённый квас и пиво, слегка перемешайте.
6
Добавьте в жидкость заправку из желтка, горчицы и хрена, хорошо размешайте.
7
Выложите в тарелку нарезанные овощи, мясо и зелень.
8
Подавайте окрошку сразу после приготовления.