Жареные томаты с яйцами и зеленым луком (Xihongshi Chao Jidan)
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 576 ккалкитайская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Масло канолы4 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Помидоры2 шт
Сахар1 чайная ложка
Крупная сольпо вкусу
Зеленый лук с луковицей1 шт
Приготовление
1
Взбейте яйца в миске до однородности.
2
Разогрейте вок на сильном огне, добавьте масло канолы и распределите его по дну.
3
Влейте яйца по краям сковороды и готовьте около минуты, постоянно помешивая и разбивая комки, пока они не схватятся, но останутся мягкими.
4
Переложите готовые яйца на тарелку и протрите вок.
5
Верните вок на сильный огонь, добавьте оставшееся масло, затем обжарьте чеснок и подготовленные томаты около минуты до мягкости.
6
Возвратите яйца в сковороду, добавьте сахар, прогрейте 30 секунд, посолите и посыпьте зелёным луком перед подачей.