Чернично-вишневый пирог

Удалите косточки из вишни, разрезав ягоды пополам, и отложите в сторону.

Достаньте сливочное масло до комнатной температуры и нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте муку, фруктозу, разрыхлитель и масло, затем добавьте яйцо и быстро замесите тесто.

Сформируйте шар из теста, накройте салфеткой и уберите в холодильник на 30-40 минут.

В миске соедините творог с протёртыми желтками и фруктозой, добавьте ванилин.

Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в творожную массу вилкой.

Смажьте форму маслом, раскатайте тесто по дну и стенкам, отщипнув небольшой кусочек для крошки.

Выложите творожную начинку, сверху распределите вишню и чернику.

Посыпьте центр пирога мелкими кусочками оставшегося теста.

Выпекайте пирог при 200 градусах около 20-25 минут или до готовности.