Салат из куриных окорочков с соусом барбекю
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 343 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриные окорочка1 шт
Картофель300 г
Растительное масло1 л
Хрустящий айсберг «Белая Дача»180 г
Кейломания: микс №2 «Белая Дача»65 г
Петрушкапо вкусу
Соус барбекю50 г
Паприкапо вкусу
Куркумапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистить картофель не нужно, достаточно хорошо вымыть и нарезать дольками. Отварить в подсоленной воде около 10 минут до полуготовности, слить воду и обсушить на бумажных полотенцах.
2
Выложить картофельные дольки на противень, застеленный пергаментом, и отправить в морозилку на 20 минут для подмораживания.
3
Куриные окорочка обсушить, приправить солью и перцем, смазать растительным маслом и запекать в духовке при 180°C 30-40 минут. После остывания разобрать мясо на волокна и смешать с барбекю-соусом.
4
В разогретом сотейнике с маслом обжарить подмороженный картофель до золотистой корочки. Готовые дольки выложить на бумажные полотенца, посолить и посыпать паприкой с куркумой.
5
На тарелку выложить салатный микс, сверху разместить обжаренный картофель и курицу в соусе, украсив свежей петрушкой.