Латкес (оладьи из пшеничной муки)
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 816 ккалевропейская
Ингредиенты
Простокваша2 стакана
Куриное яйцо1 шт
Соль0.5 чайных ложек
Пшеничная мука2.5 стакана
Сода0.33 чайных ложек
Растительное масло4 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Куриная кожа с жиром200 г
Приготовление
1
Слегка подогрейте простоквашу, добавьте яйцо и соль, слегка взбейте.
2
Всыпьте муку и соду, перемешайте до однородного теста.
3
Смажьте сковороду маслом, разогрейте и жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.
4
Держите готовые оладьи в тепле до подачи.
5
Мелко нарежьте очищенный лук и промытую куриную кожу.
6
Обжарьте куриные шкурки до золотистых шкварок, переложите в миску.
7
На вытопленном жире обжарьте лук до золотистого цвета.
8
Верните шкварки в сковороду, перемешайте и перелейте в соусник.
9
Подавайте соус с горячими оладьями.