Тыквенный гратен с тимьяном
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 608 ккалфранцузская
Ингредиенты
Чеснок1 зуб.
Сливочное масло1 столовая ложка
Толченые сухари0.5 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушка2 чайные ложки
Тыква2300 г
Шнитт-лук3 столовые ложки
Измельченный свежий тимьян2 столовые ложки
Сливки 40%-ные1.5 стаканов
Молотый мускатный орех0.125 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой.
2
Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму сливочным маслом и натрите чесноком.
3
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сухари, соль и перец, обжарьте 2–3 минуты. Смешайте с петрушкой.
4
Смешайте тыкву, тимьян и шнитт-лук, посолите и поперчите, выложите в форму.
5
В сотейнике доведите сливки с мускатным орехом до кипения, варите 5 минут на слабом огне. Залейте тыкву.
6
Запекайте 20 минут, достаньте, аккуратно перемешайте и верните в духовку на 10 минут до загустения.
7
Включите гриль, посыпьте гратен сухарями и запекайте 2 минуты до золотистой корочки. Подавайте сразу.