Лингвини с вонголе
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 603 ккалитальянская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Петрушка20 г
Чеснок3 зуб.
Пшеничная мукащепот.
Оливковое масло100 мл
Красный перец хлопьямищепот.
Ракушки-венерки (вонголе)1 кг
Паста лингвини500 г
Белое вино100 мл
Приготовление
1
Отварите лингвини в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке.
2
На сильном огне разогрейте глубокую сковороду, добавьте оливковое масло, вонголе, нарезанный чеснок и хлопья острого перца.
3
Обжаривайте ракушки около минуты, затем добавьте рубленую петрушку и щепотку муки для загущения соуса.
4
Влейте белое вино и готовьте, пока ракушки не раскроются.
5
Добавьте пасту, перемешайте и прогрейте еще минуту, после чего сразу подавайте на стол.