Картофель «Эскалоп»
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 356 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель7 шт
Сливочное масло4 столовые ложки
Пшеничная мука3 столовые ложки
Молоко625 мл
Тертый сыр300 г
Приготовление
1
В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и обжаривать, помешивая, до золотистого оттенка.
2
Влить молоко, посолить, поперчить, хорошо перемешать и снять с огня.
3
Картофель нарезать кружочками и выложить в форму в два слоя, чередуя с солью, перцем и тёртым сыром.
4
Залить картофель молочной смесью, добавить соль, перец и сыр.
5
Накрыть фольгой и запекать около 1 часа при 200 градусах.
6
Снять фольгу и подрумянить блюдо ещё 10 минут до золотистой корочки.