Торт «Пьяная вишня» в глазури
⏱ 1560 мин🍽 8 порц.🔥 584 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар250 г
Куриное яйцо2 шт
Какао-порошок6 столовых ложек
Сметана200 г
Пшеничная мука1.5 стаканов
Сливочное масло250 г
Сгущенное молоко0.3 банок
Вишня165 г
Молоко2 столовые ложки
Сода0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Взбейте яйца с одним стаканом сахара, затем добавьте соду и 3-4 столовые ложки какао, тщательно перемешав до однородности.
2
Введите в яично-какао смесь сметану и просеянную муку, вымешивая тесто до полного исчезновения комков.
3
Смажьте круглую форму маслом и перелейте в неё тесто. Выпекайте при 200 градусах в течение 20-30 минут, проверяя готовность зубочисткой.
4
Достаньте корж из духовки и дайте ему слегка остыть.
5
Приготовьте крем: смешайте 200 г размягченного сливочного масла со сгущенным молоком и добавьте в массу «пьяные» вишни.
6
Снимите с остывшего коржа верхушку, надрежьте бока и аккуратно удалите мякиш, покрошив его в крем.
7
Заполните корж кремом с вишней и мякишем, затем накройте его снятой верхушкой.
8
Сварите глазурь: соедините 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао и молоко, варите на слабом огне до растворения сахара, помешивая.
9
Добавьте в горячую глазурь 50 г сливочного масла, остудите и обильно обмажьте торт.
10
Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки.