Сытное жаркое из морепродуктов с паприкой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 222 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Лук2 головки
Стебель сельдерея2 стебля
Петрушка1 пуч.
Паприка3 чайные ложки
Красный перец чили200 г
Консервированные помидоры400 г
Филе белой рыбы400 г
Мидиипо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде, добавьте нарезанный лук и стебель сельдерея, посолите, накройте и тушите на слабом огне около 10 минут.
2
В блендере смешайте стебли петрушки, половину листьев петрушки, немного оливкового масла, паприку и красный перец чили до получения однородной пасты.
3
Добавьте полученную пасту к овощам, перемешайте и обжаривайте несколько минут до раскрытия аромата.
4
Влейте консервированные помидоры и немного воды, тушите около 10 минут, пока соус не станет густым.
5
Выложите филе белой рыбы и мидии в соус, готовьте 5 минут, пока рыба не станет рыхлой, а мидии не откроются; удалите нераскрывшиеся мидии.
6
Аккуратно перемешайте морепродукты с соусом и разложите по тарелкам.