Веганская лазанья из цукини
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 232 ккалитальянская
Ингредиенты
Готовые сухие листы лазаньи10 шт
Цукини3 шт
Репчатый лук0.5 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Соевое молоко500 мл
Пшеничная мука70 г
Мускатный орехщепот.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Сделайте соус бешамель: на слабом огне соедините муку, соль, мускатный орех и 2 ст. л. оливкового масла. Тонкой струйкой влейте соевое молоко, постоянно помешивая, до густоты сметаны. После остывания взбейте миксером для лёгкости.
2
Нарежьте цукини: часть — длинными полосками вдоль, половину — кружочками для украшения. Обжарьте вместе с луком на растительном масле.
3
Отварите сухие листы лазаньи в подсоленной воде с каплей масла 5 минут. Достаньте и выложите на ровную поверхность.
4
Смажьте дно формы маслом. Сложите 5 слоёв: листы лазаньи, бешамель, цукини. Верхний слой — бешамель и кружочки цукини.
5
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Дайте немного остыть перед подачей.