Салат с кальмарами и чоризо
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 873 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мини кальмары280 г
Чоризо40 г
Молодой картофель240 г
Консервированные артишоки160 г
Манго200 г
Оливковое масло extra virgin300 мл
Смесь салатных листьев120 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите молодой картофель до мягкости и разрежьте его на две части.
2
Взбейте манго в блендере до состояния пюре и смешайте с 280 мл оливкового масла extra virgin.
3
Очистите кальмаров, нарежьте артишоки на шесть частей, а чоризо — тонкими кружками.
4
Приправьте картофель, артишоки и кальмаров солью и свежемолотым чёрным перцем.
5
В сковороде на столовой ложке оливкового масла слегка обжарьте артишоки и картофель.
6
Через минуту добавьте кальмаров, ещё через минуту — чоризо, готовьте ещё минуту и снимите с огня.
7
На тарелке распределите манговый соус, выложите сверху обжаренные ингредиенты и завершите подачу смесью салатных листьев.