Суп из латука
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 101 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриный бульон700 мл
Салат «Бостон»350 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Свежий перецпо вкусу
Приготовление
1
Разберите кочанчики салата «Бостон» на отдельные листья, сложите их стопкой и нарежьте тонкими полосками.
2
Выложите нарезанный латук в кастрюлю с толстым дном, залейте куриным бульоном и добавьте стакан воды. Варите суп на слабом огне под крышкой около 40 минут.
3
Пюрируйте готовый суп блендером в два этапа, добавив сливочное масло, мускатный орех, соль и свежемолотый перец. Прогрейте суп на среднем огне и подавайте горячим.