Цветная капуста в панировке с чесночным соусом
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 346 ккалевропейская
Ингредиенты
Сольщепот.
Цветная капуста1 шт
Пшеничная мука0.5 стаканов
Куриное яйцо3 шт
Панировочные сухари150 г
Сливочное масло50 г
Растительное масло1 столовая ложка
Специипо вкусу
Сливки100 мл
Чеснок4 зуб.
Зелень1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте сливочное масло, предварительно отправив его в морозилку на несколько минут.
2
Разберите цветную капусту на соцветия и промойте их.
3
Отварите соцветия в подсоленной воде 5-6 минут, затем охладите в ледяной воде и обсушите.
4
Подготовьте три миски для панировки: мука с солью и специями, взбитое яйцо и панировочные сухари.
5
Обваляйте каждое соцветие в муке, затем в яйце и сухарях.
6
Выложите панированные соцветия на смазанную маслом форму и посыпьте сверху тёртым холодным сливочным маслом.
7
Запекайте в духовке при 190-200 градусах 20-25 минут до золотистой корочки.
8
Приготовьте соус, смешав сливки, чеснок, зелень, соль и перец.
9
Подавайте горячую капусту, щедро полив её чесночным соусом.