Рис с овощами по-мексикански
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 241 ккалмексиканская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Перец халапеньо1 шт
Зеленый сладкий перец1 шт
Коричневый рис басмати1 стак.
Консервированные помидоры кусочками180 г
Куриный бульон1.5 стаканов
Чили-пудра1 чайная ложка
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
2
Добавьте нарезанные лук, чеснок, зеленый перец и халапеньо, готовьте 5-7 минут до мягкости.
3
Всыпьте рис, влейте бульон, добавьте томаты, чили-пудру, кумин и соль.
4
Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 20-30 минут до готовности риса.