Кофейные маффины с корицей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 883 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Сахар0.5 стаканов
Коричневый сахар0.5 стаканов
Разрыхлитель2 чайные ложки
Молотая корица1 чайная ложка
Растворимый кофе2 чайные ложки
Соль0.25 чайных ложек
Молоко1 стак.
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Сливочное масло120 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Шоколадные чипсы100 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C и подготовьте форму для маффинов, смазав её маслом или используя бумажные вкладыши.
2
Смешайте в одной миске сухие ингредиенты: оба вида сахара, муку, разрыхлитель, растворимый кофе, корицу и соль.
3
В отдельной ёмкости взбейте яйцо, размягчённое сливочное масло, молоко и ванильный экстракт.
4
Соедините сухую и влажную смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
5
Добавьте шоколадные чипсы и вмешайте в тесто.
6
Распределите тесто по формочкам, заполняя их на две трети, и выпекайте 20-25 минут до готовности (проверьте зубочисткой).
7
Дайте маффинам остыть в форме 5 минут, затем переложите на решётку или блюдо.