Сельдь по-израильски
⏱ 3270 мин🍽 4 порц.🔥 690 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе сельди6 шт
Лук4 головки
Уксус 3%-ный0.5 стаканов
Вода1 л
Сахар2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Лавровый лист3 шт
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Гвоздика3 шт
Черный перец горошком6 шт
Душистый перец горошком6 шт
Молотая корицащепот.
Растительное масло0.25 стаканов
Приготовление
1
Замочите промытое филе сельди в холодной воде на 6-8 часов, затем слейте жидкость.
2
Нарежьте рыбу небольшими кусочками и уложите в стеклянную банку, чередуя с мелко нарезанным луком и чесноком.
3
Сварите маринад: вскипятите литр воды с лавровым листом, чёрным и душистым перцем, гвоздикой, корицей и двумя столовыми ложками сахара в течение 2-3 минут.
4
Снимите маринад с огня, добавьте уксус и растительное масло, доведите до кипения и сразу уберите с плиты.
5
Дайте маринаду полностью остыть, затем залейте им рыбу в банке.
6
Герметично закройте банку и уберите в холодильник минимум на 48 часов.