Солянка из свежей капусты

Подготовьте ингредиенты: очистите и вымойте овощи, при необходимости разморозьте сосиски и снимите с них кожуру.

Нарежьте капусту некрупными кусочками: сначала разрежьте кочан на крупные части, затем нашинкуйте их тонкими полосками.

Положите капусту в сковороду, добавьте растительное масло и соль с травами.

Натрите морковь на крупной терке и мелко нарежьте лук, добавьте их к капусте.

Перемешайте овощи и тушите под крышкой около 10 минут, следя за тем, чтобы капуста стала мягкой, но не развалилась.

Пока тушатся овощи, мелко нарежьте петрушку и нарежьте сосиски кружочками.

Когда капуста почти готова, влейте томатный сок по вкусу.

Добавьте в сковороду нарезанные сосиски и петрушку, перемешайте.

Дайте блюду постоять под крышкой 5 минут, чтобы вкусы соединились.

Разложите солянку по порциям, при желании подавайте с солеными или маринованными огурцами и оливками.