Калицуния (Пасхальные греческие пирожки)
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 287 ккалгреческая
Ингредиенты
Разрыхлитель1 чайная ложка
Коньяк0.25 стаканов
Творог0.5 стаканов
Яичный желток1 шт
Куриное яйцо1 шт
Мягкий творог700 г
Сахар2 столовые ложки
Пшеничная мука1 столовая ложка
Лимонная цедра1 чайная ложка
Молотая корица1 чайная ложка
Оливковое масло0.5 стаканов
Приготовление
1
Смешайте 2,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, разрыхлитель, 2 яйца, 0,5 стакана творога и 0,5 стакана оливкового масла. Добавьте коньяк и вымешивайте тесто 10 минут.
2
Для начинки соедините 700 г творога, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, корицу, лимонную цедру и желток.
3
Раскатайте тесто тонко и вырежьте кружки диаметром 8–10 см.
4
Выложите по 1 ст. л. начинки в центр каждого кружка, слегка прижмите и защипните края, сформировав пирожки.
5
Смажьте пирожки взбитым яйцом, выложите на противень с пергаментом и выпекайте 20 минут при 180°C.
6
Перед подачей посыпьте корицей.