Морской сюрприз
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 313 ккалрусская
Ингредиенты
Кукумария440 г
Кальмары140 г
Куриное яйцо3 шт
Репчатый лук120 г
Растительное масло40 мл
Сливочное масло60 г
Майонез40 г
Сухарики60 г
Специипо вкусу
Приготовление
1
Замариновать вареную кукумарию на 30-40 минут.
2
Прокрутить вареных кальмаров через мясорубку.
3
Обжарить мелко нарезанный лук на сливочном масле до мягкости.
4
Отварить яйца (оставив одно для льезона) и нарезать их кубиками.
5
Смешать кальмаров, лук и яйца, добавив майонез, специи и соль для получения фарша.
6
Наполнить кукумарию фаршем, зашить или скрепить иглой.
7
Обмакнуть заготовки во взбитом яйце с водой и обвалять в сухарях.
8
Обжарить во фритюре до золотистой корочки и подать с майонезом.