Пицца с рукколой, козьим сыром и грецкими орехами

Разогрейте духовку до 230°C и поместите в неё сковороду для пиццы.

Когда сковорода станет горячей, выложите на неё грецкие орехи и жарьте около 5 минут, периодически помешивая, до появления аромата. Переложите орехи на тарелку, слегка разломав крупные, и верните сковороду в духовку.

Раскатайте тесто по размеру сковороды, смажьте его 1 ч. л. масла грецкого ореха, выложите рукколу, козий сыр и подготовленные орехи. Сбрызните оставшимся маслом и посыпьте свежемолотым чёрным перцем.

Переложите заготовку через пергамент на разогретую сковороду и выпекайте 12–16 минут до золотистой корочки.

Достаньте пиццу, нарежьте на сегменты, сбрызните бальзамическим уксусом и сразу подавайте.