Пряный рассыпчатый рис по-восточному
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 272 ккалвосточная
Ингредиенты
Коричневый рис басмати1 стак.
Растительное масло1 столовая ложка
Морковь1 шт
Красный лук1 головка
Сельдерей2 шт
Кунжутное масло1 столовая ложка
Кунжутные семечки1 чайная ложка
Кумин (зира)1 чайная ложка
Карри1 чайная ложка
Соевый соуспо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде, добавьте рис и быстро обжарьте его.
2
Всыпьте карри, хорошо перемешайте, затем влейте 2 стакана кипятка, посолите и варите под крышкой на слабом огне 30–35 минут.
3
Очистите и вымойте морковь, нарежьте крупными кружочками.
4
Очистите и вымойте красный лук, нарежьте кубиками.
5
Вымойте сельдерей и нарежьте кусочками длиной 1,5–2 см.
6
В отдельной сковороде разогрейте кунжутное масло, добавьте кумин, морковь и лук, пассеруйте 3 минуты, помешивая, затем добавьте сельдерей и готовьте еще 2 минуты.
7
Добавьте обжаренный рис к овощам и тщательно перемешайте.
8
Разложите готовое блюдо по тарелкам, полейте соевым соусом и посыпьте кунжутом.