Паста орзо с раковыми шейками
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 502 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста орзо500 г
Раковые шейки200 г
Рыбный бульон1 л
Репчатый лук100 г
Чеснок4 зуб.
Коньяк50 мл
Белое сухое вино100 мл
Растительное масло50 мл
Сливки 35%-ные100 мл
Петрушка10 г
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до мягкости, затем добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты.
2
Влейте коньяк и белое вино, выпарите алкоголь, постоянно помешивая.
3
Добавьте пасту орзо, перемешайте и залейте горячим рыбным бульоном.
4
Варите пасту, периодически помешивая, около 15-16 минут до готовности.
5
За 3 минуты до конца приготовления вмешайте раковые шейки, сливки и рубленую петрушку, приправьте солью и белым перцем.