Салат с цыпленком тандури

Смешайте тандури-масала, 240 г натурального йогурта и 1 ст. л. оливкового масла, затем замаринуйте в этом составе филе цыпленка (по 120 г каждое) на 12 часов.

Достаньте филе из маринада, приправьте солью и черным перцем, обжарьте на 2 ст. л. оливкового масла около 4 минут, после чего запекайте в разогретой до 200°C духовке 8 минут.

Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте кубиками среднего размера, красный лук нашинкуйте соломкой, а помидоры черри разрежьте пополам.

Соедините подготовленные овощи с частью кинзы, заправьте 1,5 ст. л. оливкового масла, добавьте соль и перец.

Для соуса смешайте 100 г йогурта, 2 ч. л. оливкового масла, оставшуюся кинзу и мелко нарезанный базилик, приправьте солью и перцем.

Выложите на тарелку йогуртовый соус, сверху добавьте овощную смесь, нарезанное ломтиками филе цыпленка и завершите порцию смесью салатных листьев (руккола, радиккьо, корн, фризе).