Рагу из чечевицы
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 733 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло3 столовые ложки
Лук2 головки
Морковь3 шт
Сельдерей3 стебля
Чеснок3 зуб.
Красная чечевица500 г
Консервированные помидоры800 г
Томатное пюре2 столовые ложки
Сушеный орегано2 чайные ложки
Тимьян2 чайные ложки
Лавровый лист3 шт
Овощной бульон1 л
Спагетти500 г
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
В разогретом оливковом масле обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок на слабом огне 15-20 минут до мягкости.
2
Добавьте красную чечевицу, консервированные помидоры, томатное пюре, орегано, тимьян, лавровый лист и овощной бульон.
3
Доведите до кипения, затем варите 40-50 минут, пока чечевица не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.
4
Пока соус томится, отварите спагетти до состояния аль денте и слейте воду.
5
Выложите спагетти на тарелки, сверху добавьте щедрое количество рагу и посыпьте тёртым пармезаном.