Мускул гребешка, тушенный со сметаной
⏱ 135 мин🍽 2 порц.🔥 442 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Сметана0.5 стаканов
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мускул гребешка450 г
Уксус 3%-ный2 мл
Приготовление
1
Нарежьте мускул гребешка тонкими поперечными ломтиками, приправьте солью, перцем и сбрызните 3% уксусом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час.
2
Достаньте мясо, обсушите на воздухе и обваляйте в пшеничной муке.
3
Разогрейте сливочное масло в сотейнике и обжарьте мускулы до золотистой корочки.
4
Залейте гребешки сметаной, накройте крышкой и тушите на слабом огне до полной мягкости.
5
Подавайте горячим с отварным картофелем, цветной капустой или консервированным зелёным горошком.