Ореховое песто
⏱ 5 мин🍽 6 порц.🔥 566 ккалитальянская
Ингредиенты
Миндаль160 г
Грецкие орехи130 г
Филе анчоуса4 шт
Чеснок2 зуб.
Рубленая петрушка140 г
Измельченные листья базилика20 г
Тертый сыр пармезан30 г
Оливковое масло0.75 стаканов
Белый бальзамический уксус1 столовая ложка
Приготовление
1
Обжарьте грецкие орехи и очищенный миндаль до золотистого цвета, затем остудите.
2
Очистите грецкие орехи от кожицы, потерев их в полотенце друг о друга.
3
Соедините в блендере очищенные орехи, анчоусы, чеснок, петрушку, базилик и пармезан, взбейте до однородности.
4
Не выключая блендер, тонкой струйкой влейте оливковое масло, затем добавьте белый бальзамический уксус и приправьте солью по вкусу.
5
Подавайте песто с жареным мясом или сырами.