Татаки из тунца
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 411 ккаляпонская
Ингредиенты
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кунжут3 столовые ложки
Васаби-паста1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Соевый соус2 столовые ложки
Филе тунца400 г
Зеленый рубленый лук2 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте стейк тунца холодной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
2
Нарежьте рыбу поперек волокон на одинаковые прямоугольные брусочки.
3
Смажьте куски оливковым маслом, приправьте солью и перцем, затем обваляйте в кунжуте.
4
Обжарьте тунец на сильно разогретой сковороде по одной минуте с каждой стороны.
5
Дайте мясу слегка остыть и нарежьте острым ножом ломтиками толщиной 1–1,5 см.
6
Смешайте соевый соус, васаби, оливковое масло и рубленый зеленый лук для соуса.
7
Подавайте ломтики тунца, полив их соусом или подав его отдельно.