Печень по-строгановски

Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого оттенка.

Очистить говяжью печень от плёнок и нарезать её брусочками.

Добавить печень к луку, приправить солью и перцем, обжарить со всех сторон.

Влить сметану, накрыть крышкой и тушить 15–20 минут до готовности.