Мясная буханка
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 673 ккалевропейская
Ингредиенты
Бекон125 г
Говяжий фарш500 г
Свиной фарш500 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Толченые сухари160 г
Листья тмина2 чайные ложки
Красный винный уксус1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Коричневый мягкий сахар2 чайные ложки
Специипо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C, смажьте форму для кекса маслом и застелите пергаментом.
2
Обжарьте нарезанный бекон на сковороде на среднем огне до хруста, затем выложите на бумажное полотенце.
3
В большой миске смешайте говяжий и свиной фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, сухари, тмин, яйцо, красный винный уксус, коричневый сахар и обжаренный бекон.
4
Добавьте специи и аккуратно вымесите смесь руками, не используя миксер.
5
Переложите фарш в подготовленную форму, слегка прижмите и выровняйте верх.
6
Выпекайте 1 час 10 минут. Проверьте готовность, воткнув вилку в центр: если через 3 секунды она горячая, мясо готово.
7
Дайте буханке отдохнуть 5 минут, затем переверните на блюдо, нарежьте ломтиками и полейте соком из формы.