Гречневые оладьи с соленым лососем и йогуртовой заправкой
⏱ 50 мин🍽 5 порц.🔥 558 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Гречневая мука100 г
Кефир500 мл
Соленый лосось200 г
Натуральный йогурт150 мл
Измельченный укроп3 столовые ложки
Сладкий красный лук0.5 шт
Зеленый лук5 стеблей
Разрыхлитель2.5 чайные ложки
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло100 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В миску налейте тёплый кефир и добавьте яйцо, перемешайте.
2
Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель, размешайте до однородности.
3
Порциями добавьте гречневую муку, перемешивая после каждой порции, пока тесто не станет густым, как сметана.
4
Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой, слегка расплющивая его для пышности.
5
Жарьте оладьи по 40 секунд с каждой стороны до золотистой корочки, добавляя масло при необходимости.
6
Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
7
Нарежьте соленого лосося тонкими кусочками, а красный лук — кольцами.
8
Смешайте йогурт с укропом, зелёным луком и чёрным перцем для заправки.
9
Подавайте тёплые оладьи с ложкой йогуртовой заправки, лососем, луком и зеленью.