Венский шницель
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 1326 ккалевропейская
Ингредиенты
Огузок говяжий700 г
Пшеничная мука200 г
Куриное яйцо4 шт
Панировочные сухари300 г
Сливочное масло250 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Лимон1 шт
Приготовление
1
Разложите кусок говяжьего огузка между двумя листами пищевой плёнки и отбейте молотком или плоским дном сковороды, пока толщина не станет примерно 7 мм.
2
Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
3
Обваляйте отбитый кусок в пшеничной муке, затем окуните во взбитое куриное яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
4
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте шницель с двух сторон до золотистой корочки.
5
Подавайте горячим с долькой лимона.