Ячневая каша с печенью и колбасой
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 758 ккалрусская
Ингредиенты
Копченая колбаса200 г
Печень200 г
Ячневая крупа300 г
Морковь2 шт
Копченое сало100 г
Репчатый лук2 головки
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте овощи: морковь нарежьте соломкой, лук — кольцами, зелень измельчите.
2
Печень и копчёную колбасу нарежьте ломтиками и крупной соломкой соответственно.
3
Сало нарежьте кубиками, слегка обжарьте его вместе с колбасой, затем добавьте печень, морковь и лук.
4
Тушите смесь 10 минут, добавив 200 мл воды или бульона и соль.
5
Переложите обжаренные ингредиенты в глубокую форму, добавьте ячневую крупу, соль, перец, лавровый лист, часть зелени и 300 мл горячей воды.
6
Запекайте под крышкой в духовке при 200°C около 40 минут.
7
Подавайте горячим, посыпав оставшейся зеленью.