Суп-пюре из овощей
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 405 ккалфранцузская
Ингредиенты
Морковь150 г
Репа150 г
Картофель200 г
Лук-порей100 г
Рис0.75 стаканов
Зеленый горошек100 г
Сливочное масло3 столовые ложки
Молоко2 стакана
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте мелкими кубиками морковь, репу и белую часть лука-порея.
2
Обжарьте овощи на сливочном масле 10-15 минут до мягкости.
3
Добавьте картофель и промытый рис, залейте водой, накройте крышкой и томите на слабом огне 30-35 минут.
4
Протрите готовую смесь через сито до однородности.
5
Влейте горячее молоко, добавьте соль и оставшееся сливочное масло, хорошо перемешайте.
6
Подавайте суп горячим, украсив вареным или консервированным зеленым горошком и гренками.