Рубленое тесто
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 179 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло100 г
Сольщепот.
Вода6 столовых ложек
Приготовление
1
Просейте 200 г пшеничной муки и щепотку соли в глубокую миску.
2
Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и порубите его ножом до состояния мелких кусочков, обсыпанных мукой.
3
Сделайте углубление в центре и влейте 5–6 ст. л. ледяной воды.
4
Быстро перемешайте ингредиенты пальцами, втягивая масло и муку в воду, до получения пластичного теста с заметными вкраплениями масла.
5
Сформируйте из теста плоский диск, плотно заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут (лучше на 1 час).