Севиче из морепродуктов
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 335 ккалазиатская
Ингредиенты
Королевские креветки2 шт
Филе лосося40 г
Филе тунца40 г
Гребешки2 шт
Огурцы0.5 шт
Помидоры черри4 шт
Красный лук1 шт
Лимонный сок100 мл
Сок лайма120 мл
Сахар40 г
Соевый соус40 мл
Паста том ям25 г
Чеснок0.5 зубчиков
Имбирь20 г
Красный перец чили5 г
Редиспо вкусу
Кинзапо вкусу
Салат фризепо вкусу
Красный базиликпо вкусу
Приготовление
1
Обдайте очищенные королевские креветки кипятком с солью в течение 10 секунд, затем разрежьте каждую пополам.
2
Нарежьте филе лосося и тунца крупными кубиками, а гребешки — на четвертинки.
3
Подготовьте овощи: черри разрежьте пополам, огурцы нарежьте тонкими кружочками, красный лук — тонкой соломкой.
4
Смешайте лимонный и лаймовый сок, сахар, соевый соус, пасту том-ям, чеснок, имбирь и чили, взбейте блендером до однородной жидкой текстуры.
5
Соедините морепродукты с заправкой и охладите в холодильнике 8 минут.
6
Подавайте на холодных тарелках, украсив тонко нарезанным редисом, кинзой и красным базиликом.