Стейк рибай с черным перцем
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 749 ккаламериканская
Ингредиенты
Антрекоты800 г
Зеленый лук50 г
Репчатый лук2 головки
Сольпо вкусу
Молотый черный перец18 г
Сливочное масло80 г
Кетчуп300 г
Вустерширский соус30 г
Сахар45 г
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте антрекоты на средние куски, посолите и оставьте на 20 минут.
2
Мелко нарежьте репчатый лук кубиками.
3
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте молотый черный перец, кетчуп, вустерширский соус и сахар. Томите соус 15-20 минут.
4
Разогрейте вок на сильном огне, добавьте оливковое масло и обжарьте стейки до нужной прожарки.
5
Добавьте лук, жарьте 1 минуту, затем влейте 0,5 л воды и сразу слейте, чтобы удалить лишнее масло.
6
Уберите мясо и лук, влейте в вок соус, верните мясо и лук, прогрейте.
7
Подавайте с вареным рисом.