Итальянский томатный пирог
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 485 ккалитальянская
Ингредиенты
Слоеное тесто400 г
Козий сыр250 г
Баклажаны2 шт
Сливовидные помидоры6 шт
Свежий тимьян0.5 пучков
Красный лук2 головки
Сладкий перец1 шт
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте размятый козий сыр с тимьяном и давленым чесноком, приправьте солью и перцем.
2
Раскатайте слоеное тесто тонким пластом и выложите в смазанную маслом форму, проколов вилкой для выхода пара.
3
Равномерно распределите сырную смесь по всей поверхности теста.
4
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 20 минут, затем отожмите лишнюю влагу через дуршлаг под грузом.
5
Выложите кружочки баклажанов на сырную основу.
6
Добавьте полукольца красного лука, накройте их кружочками сливовидных помидоров внахлест.
7
Посыпьте кубиками сладкого перца, листиками тимьяна, солью и перцем.
8
Выпекайте 40 минут в разогретой до 180°C духовке.
9
Подавайте теплым, украсив свежей зеленью.