Теплые брускетты с грушей, карамельным соусом и маскарпоне
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 452 ккалитальянская
Ингредиенты
Молотая корица1 чайная ложка
Сахар6 столовых ложек
Французский хлеб4 куска
Сливочное масло3 столовые ложки
Груши «бартлетт»2 шт
Лимон1 шт
Сыр маскарпоне80 г
Малина90 г
Приготовление
1
Смешайте молотую корицу с сахаром в небольшой миске.
2
Подсушите ломтики французского хлеба в тостере до золотистой корочки, смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте сахарно-коричной смесью.
3
Очистите груши, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4
Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне, добавьте груши и оставшуюся часть сахарно-коричной смеси. Готовьте 2-3 минуты до мягкости и карамелизации.
5
Влейте четверть стакана воды и уварите жидкость до состояния густого карамельного соуса.
6
Смажьте тосты маскарпоне, выложите сверху карамелизированные груши, полейте соусом и украсьте свежими ягодами малины.