Чизкейк с черникой

Нарежьте сливочное масло кубиками, просейте муку горкой на стол, сделайте углубление и добавьте 75 г сахара, одно яйцо, масло и ложку холодной воды. Порубите ножом до крошки, замесите тесто и раскатайте на присыпанной мукой поверхности.

Выстелите дно разъемной формы (20 см) пергаментом, уложите тесто, сформируйте бортики, наколите вилкой и уберите в холодильник на час. Разогрейте духовку до 200°C.

Промойте чернику. Смешайте диетический творог с 75 г сахара, ванильным сахаром, ванильным пудингом и оставшимися яйцами.

Выложите 150 г ягод на тесто, залейте творожной массой и выпекайте 30–40 минут.

Достаньте пирог, дайте постоять в форме 15 минут, затем освободите от бортика и остудите. Украсьте оставшейся черникой и при желании сахарной пудрой.