Свинина с клубникой

Разогрейте духовку до 200°C.

Разрежьте клубнику пополам, смешайте с бальзамическим уксусом и сахаром, затем дайте постоять 15 минут.

Приправьте свинину солью и перцем. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон.

Переложите свинину в разогретую духовку и запекайте 10 минут. Затем выложите на тарелку, накройте и дайте отдохнуть 5 минут.

В той же сковороде на среднем огне доведите куриный бульон до кипения, добавьте маринованную клубнику, уменьшите огонь и прогрейте соус. Приправьте по вкусу.

Выложите свинину на порционные тарелки, подавайте с клубничным соусом, зеленым салатом и свежим базиликом.