Блинчики с картофелем и грибами

Взбейте яйца с сахаром и солью, введите тёплое молоко.

Всыпьте муку и перемешайте до гладкого теста.

Испеките тонкие блинчики на хорошо разогретой смазанной сковороде.

Отварите картофель в подсоленной воде и разомните с кусочком сливочного масла.

Нарежьте грибы мелкими кубиками и обжарьте до готовности.

Смешайте готовый картофель с грибами.

Выложите начинку на центр блина и заверните конвертиком.

Обжарьте конвертики по 2 минуты с каждой стороны до румяности.

Подавайте горячими со сметаной.