Блины с яблоком, клюквой и миндалем
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 741 ккалрусская
Ингредиенты
Зеленые яблоки600 г
Миндаль100 г
Замороженная клюква100 г
Пшеничная мука250 г
Куриное яйцо1 шт
Молоко500 мл
Манговое пюре120 г
Сливочное масло30 г
Растительное масло80 мл
Сахар120 г
Соль3 г
Корица2 г
Сода2 г
Вода60 мл
Безе30 г
Мята5 г
Приготовление
1
Очистите яблоки, удалите семена и нарежьте их шарами или мелким кубиком.
2
Крупно нарежьте миндаль.
3
В сотейнике растопите сахар и сливочное масло, доведите до карамелизации.
4
Добавьте яблоки и обжаривайте 2-3 минуты.
5
Влейте манговое пюре и воду, добавьте корицу, проварите 1-2 минуты на слабом огне.
6
Вмешайте миндаль и клюкву, снимите с огня и остудите начинку.
7
Слегка подогрейте молоко, смешайте с яйцами, солью, сахаром, содой и растительным маслом.
8
Добавьте муку и замесите однородное тесто.
9
Дайте тесту настояться 10-15 минут.
10
Выпекайте блины на сковороде с маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
11
Разомните безе в мелкую крошку.
12
Сверните блины треугольником, выложите на тарелку и подайте с начинкой.
13
Украсьте блюдо крошкой безе и свежей мятой.