Круассаны
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 214 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар4 столовые ложки
Пшеничная мука2 стакана
Молоко1 стак.
Куриное яйцо3 шт
Сухие дрожжи8 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Корица1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешать муку, сахар, дрожжи, разведённые в тёплом молоке, яйца и соль, замесить тесто и оставить в тепле под полотенцем для подъёма.
2
В поднявшееся тесто добавить мелко нарезанное сливочное масло, снова вымесить и дать тесту отдохнуть в тепле.
3
Разделить тесто на 24 части, сформировать шарики и оставить для повторного подъёма.
4
Раскатать каждый шарик в длинный конус, затем скалкой растянуть в треугольник, смазать корицей и скатать в круассан.
5
Выложить заготовки на смазанный противень и выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки.